Lancement de la mineure Food Change | ICD TOULOUSE

Le Programme Grande Ecole se développe avec le lancement de sa mineure Food Change.
Comment mangera-t-on dans 10 ans ? C'est le sujet central de cette spécialisation. L'objectif de cette dernière est d'explorer les enjeux de l'alimentation à l'heure de l'ère anthropocène.

Food Change est un laboratoire d'idées pour penser les changements locaux et globaux de l'alimentation à l'ère anthropocène*. Les étudiants proposeront des initiatives innovantes. Ils réfléchiront sur comment repenser l'agroalimentaire et les modes de consommation. Cette spécialité "Food Change" s'inscrit au cœur du Programme Grande Ecole en tant que mineure dispensée sur une année. Elle prépare la prochaine génération d'acteurs du monde de l'agroalimentaire, en leur donnant les compétences nécessaires pour répondre aux nouvelles attentes de la société. Les étudiants travailleront avec des experts de l'industrie afin de les amener à repenser et à amener à un consommation différente tout en ayant un impact positif sur l'environnement.

Les objectifs pédagogiques de cette mineure sont :

Découvrir le milieu de l'agro-alimentaire
Rencontrer des professionnels et chercheurs
Partager réflexions et problématiques avec les acteurs du milieu

Divers intervenants animeront cette mineure, Laura Palous, Chargée D'affaires et de Marketing chez Occit'Alim, pour le module "Comportements de consommation", Cyril Picot co-fondateur de Minjat et ancien alumni pour "Le marketing alimentaire" et enfin Boris Maynadier, Enseignant Chercheur pour le module "Prospective et innovation".

*Anthropocène : C'est la période récente au cours de laquelle les activités humaines influencent et marquent durablement le système Terre. le système Terre.

Le lancement de la Mineure Food Change

Celui-ci s'est déroulé le Jeudi 09 Novembre 2023 au sein des Halles de la Cartoucherie à Toulouse.

Cette première séance de cours s'adressait à nos étudiants mais pas seulement... étaient également présents des professionnels de divers secteurs, des associations, des agences marketing-communication, des représentants du territoire, des membres d'institutions et des chercheurs, concernés par les changements dans le secteur alimentaire. Ils ont également pu prendre part à la découverte de cette mineure.

La finalité de ce lancement est de permettre aux étudiants, chercheurs et professionnels de se rencontrer, afin de partager leurs réflexions et d'évoquer certaines problématiques liées au sujet et d'amorcer le travail des prochaines séances.

Au programme ?
Le matin : cours introductif à "L'anthropocène alimentaire"

Introduction à l'alimentation
Introduction sur l'anthropocène
Présentation avec donnés chiffrés pour illustrer le sujet
Brief sur le travail a réalisé pour l'année à travers 4 imaginaires - Statut Quo/ Apocalypse/ Techno/ Régénératif

L'après-midi : table ronde entre les étudiants et les intervenants sur les thèmes suivants